Na kuthanu rozpálíme 5 dkg másla a osmažíme na něm drobně nakrájenou cibulku. Spaříme půl menší hlávky kapusty, kterou jsme dříve nakrájely na nudličky, vložíme ji na cibulku, osolíme, opepříme, zalijeme vařící vodou, a dusíme do měkka. Poté přidáme potřebné množství vody, aby bylo dosti polévky, přidáme lžíci protlaku z rajských jablíček nebo prolisujeme rozkrájené, ve vodě povařené rajské jablíčko, 1 dkg dušené rýže ----- pro každou osobu ----- a na másle podušený hříbek. Do hotové polévky můžeme přidati i strouhaný parmezánský sýr, který předkládáme na talířku, aby si každý mohl odděliti dostatečné množství sýra do polévky.
Příprava:
35 dkg hladké mouky
20 dkg másla
14 dkg cukru
citronová kůra
1/2 prdopeče
Krém:
11/2 kostky másla
1/4 l mléka
1 žloutek
2 lžičky (velké) solamylu.
Mýchat nad párou až zhoustne,
rum/vanilku/silnou kávu
Příprava:
30 dkg hladné mouky
1/4 kg tvarohu
1/4 kg Hery
(1 cll vejce) nemusí být
Postup:
Do vyhřáté trouby 10 min. péci. Pomažeme tukem než dáme do trouby.
Po vyndání namazat znovu, nechat dojít.
Příprava:
1/4kg ztuženého tuku
200g práškového cukru
1 sáček vanilkového cukru
50g dobře mletých lískových oříšků
50g kakaa
100g sušeného mléka
trocha zrnkové kávy
Postup:
Dobře se promíchá v parní lázni (ne vařit!!).Za tepla se lije do formiček a nechá se ve studenu, nejlépe přes noc.